食疗、养疗菜谱[咨询贴][乐途游民部落]

俗话说：药疗不如食疗。

驴友们若是某一部位感觉不太顺和，请留贴～～偶将不断添加一些食疗、养疗的菜谱，供驴友调补～～～～

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[此贴子已经被作者于2006-2-26 12:42:26编辑过]

一只摇滚的猫

姐姐你太贴心了啊。。。。

我哪儿都不舒服，怎么办啊。

以下是引用一只摇滚的猫在2006-2-26 1:21:00的发言：

姐姐你太贴心了啊。。。。

我哪儿都不舒服，怎么办啊。

晕晕的～～～

是不是感冒了？睡眠少了？还是有一些些心理作用？如果都不是，那就去按摩按摩吧～～嘿嘿～～

（一）强身食疗方
1、西洋参食料法
功效:1.益气降火：用于虚火犯肺之喘咳痰血症。用本平有清肺降火、益气、养阴之效。用于气虚阴亏，内热咳喘痰血。2、生津止渴：用于热病气阴两伤之烦倦口渴者，及消渴口燥咽干。本品还能清肠止血，用治肠热便血。3、本品功用与生晒人参相似，有清补作用。本品性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，可代之。
用料（一人量，下同）：西洋参片3~10克，梗米100克，金银花15克，猪瘦肉或排骨等适量。
调料：食盐适量，白糖适量。
做法：1、西洋参片适量，嚼服。补气生津，扶助正气，抵抗外邪，适宜用于平时口干舌燥、食欲欠佳、干咳少痰、疲乏无力等症状较为明显者。2、西洋参3~6克，金银花15克，沸水冲泡，代茶饮。增强发表解毒作用，扶助正气、口干舌燥，适宜用于感冒、常熬夜者。3、西洋参5~10克加瘦肉、鸡肉或排骨等适量，加适量水，隔水炖1小时左右。清肺降火，益气，养阴，扶助正气、抵抗外邪，适用于气血两虚，平素体瘦“上火”者及大部分人饮用。4、梗米100克加水煮沸，加入西洋参片10克，小火煮至成粥，白糖调味，健脾养胃，平素肠胃不健者尤益，也适宜用于劳神过度、烦热、气短、乏力、食欲不振、体虚者。
2、虫草老鸭炖汤
功效：滋肾补肺，润燥止咳。
用料：老鸭一只（150克），冬虫夏草20克，熟地黄60克，红枣10个。
调料：食盐、姜丝少许。
做法：1、老鸭去毛、肠脏、头颈、脚，洗净后沥干水，冬虫夏草、熟地黄、红枣（去核）洗净。2、把冬虫夏草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，将鸭放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，加食盐调味。
适应症：肺肾虚阴，症见潮热干咳；或病后体虚而见咳喘短气，咽干口渴。可用于哮喘日久不愈、肺结核、肝硬化、肾功能衰竭、恶性肿瘤等症。常用冬虫夏草作为补品服食。能加强体质，增强抵抗力。
3、鹌鹑汤
功效：滋润肺燥，宣肺止咳。
用料：鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁30克，桂圆肉15克，生姜2片。
调料：食盐适量。
做法：1、杏仁用开水烫，去衣；桂圆肉洗净；猪瘦肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。2、把全部用料放入开水锅中，武火煮沸后，文火煲2~3小时，下食盐调味。
适应症：燥伤肺阴，症见气逆喘咳，或干咳无痰，或咳痰不利，或久咳不愈，喉干舌燥。亦可用于肺结核咳嗽、难以入睡等属肺阴不足者

一只摇滚的猫

对了，好久没看到这个帖子了。我想问问，经常吸烟的人应该多吃什么？注意什么？

以下是引用一只摇滚的猫在2006-3-28 18:15:00的发言：
对了，好久没看到这个帖子了。我想问问，经常吸烟的人应该多吃什么？注意什么？

经常多吃一些牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等，多喝茶（绿茶最好，经期不要喝）。

川贝雪梨猪肺汤

　　取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。

杏仁雪梨山药糊

　　取杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。先将杏仁用开水浸，去衣、洗净；雪梨去皮、洗净，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。

冬菇雪耳猪胰汤

　　取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先将冬菇洗净；雪耳浸开洗净，摘小朵；猪胰、猪瘦肉洗净，切片。然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。随量饮用。

南杏猪肺汤

　　原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。

　　猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

　　做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

　　功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。

沙参玉竹老鸭汤

　　原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。

　　玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。

　　老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。

　　做法：选用老鸭一只（注意，一定要选用老鸭），去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

　　功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。

莲子百合煲瘦肉

　　原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。

　　莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。

　　猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。

　　做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。（特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。）

　　功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。

　　另外，也可以选用莲子和百合各60到100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。

　冰糖银耳羹

　　原料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。

　　功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。

　　做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。

　　功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。

还有，常喝《秋梨膏》也有一定功效。

最好慢慢戒，实在戒不掉就改牌子，吸“七星”的，烟蒂含活性炭，最大限度将有毒物质吸附～～

一只摇滚的猫

哈哈最喜欢姐姐最后说的那句话

平常经常无胃口，总觉得吃什么都是一个味道，估计是太忙了，有提味补神好吃的么~

以下是引用秀树在2006-4-3 16:49:00的发言：
平常经常无胃口，总觉得吃什么都是一个味道，估计是太忙了，有提味补神好吃的么~

1、可喝提神醒脑的茶：如枸杞茶，将6克左右的枸杞放入茶壶或杯中，加开水300CC冲泡即可。若再加决明子、薏仁一起冲泡，则更可加强清肝、利湿的功用，味道也更温和。另外，枸杞子加菊花的冲泡，也可达到同样效果。

　　2、可从饮食方面加以调节：

　　A、别不吃早饭：不吃早饭，血糖会下降，一大早你便会感到疲乏无力，结果是一整天都会无精打采，无疑影响你的工作。请记住，早饭即便是吃点儿水果或低脂酸奶，也会给你一天的精力奠定很好的基础。

　　B、摄取一定量的维生素和矿物质：多吃全麦谷类；蔬菜水果。

　　C、少在快餐店里吃午饭，较快的选择是一杯水果汁或一杯低脂酸奶、一碟蔬菜、一个全蛋和低脂谷类食品。

多吃一些：豆类　菠菜　香蕉草莓　山楂　金枪鱼麦片脱脂酸奶等～～～

还有，多喝绿茶～～

dvubb 此主题相关图片如下：

头面部常用穴位图

解除大脑疲劳保健推拿法对老少皆宜。有益于人们精力充沛，头脑清醒地进行学习与工作。

1.开天门：用右手中指由印堂穴向发际上推36次。
2.推坎宫（分推双额）：用双手中指和无名指由额中向太阳穴分推额面36次
3.颤揉睛明：用右手拇指和中指尖颤揉睛明36次
4.按百会穴：用右手中指按柔百会穴36次
5.分眼帘法：用双拇指背分推眼帘36次
6.推拿风池：用双手拇指推拿风池穴36次
7.运太阳穴：双手中指按柔太阳穴36次
8.梳理头发：用双手指自前向后梳理头发36次
9.指弹头部：用双手指弹头部两侧36次
10.热搓面部：将双手掌相对搓热，然后双手由前额处经鼻两侧向下摩至脸颊部向上至前额处，由耳后擦至颌部为1次，共做36次
11.揉搓双耳：用双手揉搓双耳36次
12.颈部后伸：用双手指交叉抱住后头部，做颈部后伸动作9次
13.鸣天鼓法：用双掌捂住两耳，收支放于枕骨上，食指压在中指上，食指快速下滑，弹击耳后骨处36次
以上手法适用于短暂休息、课间，做完只需3～5分钟，不受任何条件限制，既可以全做，也可以挑着做。不仅能集中注意力，而且有改善面部的血液循环，使面部红润，头脑清醒，增强记忆力等作用。

老乡我是吃嘛嘛香,有法子治吗图片点击可在新窗口打开查看

以下是引用烟花三月在2006-5-8 15:12:00的发言：
老乡我是吃嘛嘛香,有法子治吗

晕倒~~~~这也用治？

我缺铁性贫血,吃什么可以补铁呀图片点击可在新窗口打开查看

以下是引用天在2006-5-12 11:31:00的发言：
我缺铁性贫血,吃什么可以补铁呀

●缺铁性贫血的饮食治疗 TOP

（1）高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右
为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。
（2）适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降
低及抑制造血功能。
（3）适量碳水化合物，每日400克左右。
（4）进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。
（5）膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效
果。
（6）纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。

●缺铁性贫血食物选择 TOP
（1）含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食
品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠
菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。
（2）多吃富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收。必要时可
口服维生素C片剂。
（3）忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

●缺铁性贫血食谱举例 TOP

早餐：面包50克，小米稀饭（小米50克），五香蛋（鸡蛋50克），小咸菜10克。

午餐：大米饭150克，氽丸子（牛肉50克、黄瓜50克），炒小白菜（小白菜100克、
瘦猪肉30克）。

晚餐：大米饭100克，菠菜炒猪肝（猪肝100克、菠菜100克），木耳白菜片（木耳2
0克、白菜50克）。
全日烹调用油25克。
全日热能7980千焦（1900于卡）左右。

●缺铁性贫血食疗方 TOP

（1）大枣粥：大枣10颗，粳米100克，冰糖少许。将粳米、红枣淘洗干净。粳米、红枣放入
锅内，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥。将冰糖放入锅内，加少许水，熬成冰糖汁，再
倒入粥锅内，搅拌均匀即成。每日早、晚餐食用。

（2）红杞桂圆鸡：①母鸡一只，枸杞15克，桂圆50克，猪瘦肉100克，小白菜心250克，面
粉150克，黄酒30克，味精5克，胡椒粉5克，姜20克，葱白30克，盐6至8克。②鸡宰杀后褪
净毛桩，除去内脏，斩去爪，冲洗干净。枸杞子洗净。猪肉斩成茸。小白菜洗净，用沸水烫后切
碎。面粉用水调和，揉成包饺子的面团。葱姜洗净后，葱少许切成细末，其余切成段。姜切
成大片，碎块捣成姜汁。③将鸡放入沸水中氽一下，捞出，用凉水冲洗后洒干水分，然后把
枸杞、桂圆肉、姜片葱段放入鸡腹内，把鸡放入搪瓷碗内，放清汤加胡椒粉、黄酒，用湿棉
纸封严碗口，用武火上笼蒸约两个小时。④鸡上笼一小时后，可将猪肉茸加盐、胡椒粉、黄
酒、姜汁和少许清水搅匀成馅，再加小白菜和匀。面团撅成20个小剂子，擀皮后，放肉馅，
包成小饺子。待鸡熟时，另用一锅，放清水，烧沸后，放入饺子煮熟。同时取出鸡，揭去纸，
加味精调好味，将鸡汤饺子盛入碗内即成。经常食用补血滋养。

（3）枣菇蒸鸡：净鸡肉150克，红枣20克，香菇（水发）20克，湿淀粉6克、酱油、盐、味
精、料酒、白糖、葱、姜、麻油、鸡清汤各适量。将鸡肉洗干净，切成1寸长，2分厚的肉条；
红枣、香菇冼净后备用。将鸡条、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、
料酒、鸡清汤和湿淀粉，拌匀，上笼蒸（或隔水蒸）13分钟，蒸熟后取出，用筷子拨开，
摊入平盘，淋上麻油。

（4）黄豆芽猪血汤：黄豆芽、猪血各250克，黄酒及调料各适量。将黄豆芽去根洗净；猪血
划成小方块，用清水漂净备用。锅内加油少许烧热，爆香蒜茸、葱花、姜末，下猪血并烹入
黄酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮熟，再调入味精、精盐即可。适用于血虚头晕及缺铁性
贫血。

（5）猪皮红枣羹：猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。将猪皮去毛，洗净，切小块；大枣
洗净去核备用。将猪皮块与大枣置铁锅中，放入冰糖和清水，旺火烧开后用文火炖成稠羹。


（6）桂髓鹑羹：鹌鹑肉90克，猪脊髓30克，桂圆肉60克，冰糖6克，桂花3克，调料各适量
。将鹌鹑肉洗净，切成小块，用开水氽透去腥味。将猪脊髓洗净后，氽熟除去血筋，捞出盛
入碗内，再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜，上笼蒸烂，盛放汤盆，撒
上桂花即可。

（7）当归米饭：大米适量，猪肉200克，当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜、调味品各适量。
将大米做成干饭；将当归加水煎取药汁约50毫升，连渣保留备用。将猪肉炒熟，放入洋葱片、
土豆丝、胡萝卜片及调味品，翻炒数下后连渣倒入当归汁，放入盐、酱油、胡椒粉等调味，
煮熟后即可与米饭一同食用。

（8）生炒糯米饭：糯米250克，赤豆、红枣、龙眼肉各25克，白糖150克，熟猪油50克。糯
米淘净滤干水，等猪油烧至四成热时，倒入翻炒，再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀，加适
量水，武火煮沸，再翻炒至水干，最后用筷子在饭上戳几个小洞改文火焖20～30分钟。

（9）猪血粥：猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克，盐、味精、葱、姜适量。先将猪血放
沸水中稍煮，然后捞出切成小块，再将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同
猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入调味品即可。

（10）大枣阿胶粥：阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。将阿胶捣碎，大枣去核与糯米煮粥，候
熟入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。每日早、晚餐温热服食

版主好厉害啊!顶了！

那么那些长得丑的人可怎么办呢?有药物治疗吗?看来只有做“人造美女”了。

好在……本人还出得厅堂，入得厨房。

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