主题：[原创]饼不可貌相~苏格兰酥饼

说起苏格兰你会想到什么?

我想到的是风笛

BF想到的是苏格兰短裙——重点是短裙里是不穿内裤的...

 见仁见智啊...

 好了,书归正传,这次我们要说的是一款样子平凡但味道很好的甜点,名字就叫苏格兰酥饼。为啥要叫苏格兰酥饼我就没考证过了,苏格兰男人穿着苏格兰短裙做苏格兰酥饼的话...一阵风吹来,裙裾飞扬...那个啥...

 跑题了,咱们说回这个苏格兰酥饼。

前一阵忙,一直没有好好做点什么,周末在家练练手,这一款苏格兰酥饼就被选中了。主要是因为它很省事，不容易失败。

几个优点,一是原料少,二是好做,不太容易做失败,三是味道不错。总的感觉是初做西点的好选择,肯定会让自己信心大增...虽然样子朴素了一点,但饼不可貌相的嘛。味道好比什么都强，看到家里那一只吃得好香就证明了~

此主题相关图片如下：酥饼2.jpg

方子如下:

材料：

黄油180g 糖粉40g 低筋面粉230g 糯米粉30g

做法：

黄油室温融化，加入糖粉后搅拌至顺滑

加入面粉和糯米粉后和成面团

把面团放在两片保鲜膜中间用擀面杖擀成大致的20cm直径的圆形饼状，可以擀个大概的样子之后把面坯放在9寸的pizza模子中按模子形状搞成圆形～

把搞好的圆形饼坯放在铺好烤纸的烤盘上，用手指将边缘处捏出凹凸状

用刀在饼面略压切线，然后用叉子插些洞洞

把饼坯放在烤炉底层170°C烤25分钟，然后移到上一层再烤10分钟

取出后趁热在切线的部分讲饼切开即可

备注：没有糯米粉的话，用粟米粉也可以

另外原来的方子里说要有一个柠檬皮磨成的蓉，我嫌麻烦省略掉了，味道也蛮好的，有不怕麻烦的可以加上，也许味道更好～

俺想到的是电影《勇敢的心》，梅尔-吉普森被绞死之前说的“自由”

YES

那部片子就是以苏格兰人民反抗英国统治为背景滴，所以到处都是风笛和裙子

这个饼看起来有点象我们吃的桃酥。。。

味道可能更浓香一点

不好看  不一定不好吃

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